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云茶集团国贸六部联合举办“以茶之名”茶酒文化交流活动

发布时间:2023-04-04 17:15:30 撰稿人:安星橙 浏览量:2601
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四月初,莺初解语,杨柳如烟,一盏春茶,清香四溢,茶香氤氲里,江南春色触手可及。在这万物生长时,云茶集团国贸六部联合One More Tea Cocktail在云茶梅坞庄园举办了“以茶之名”茶酒文化交流活动。

古有北宋文学家、美食家苏轼先生尝试以茶酿酒,但是囿于技术局限,未能成功。时至今日,科技的进步赋予了我们在酿造艺术上更多的创新空间,云茶集团与One More团队成员共同传承先人的智慧,凝聚现代的科技,将茶与酒结合碰撞出更多的火花。

 

隆阳龙井迎好友

活动伊始,由梅坞庄园的同事带领参观和介绍茶园。茶酒之本离不开茶,深入茶园,近距离感受采茶与制茶,每一叶嫩芽都散发着春天的气息,从不同品种茶树的发芽、采摘时间,到青叶采摘标准和炒制工艺,大家都进行深入地了解与学习,在对茶有了更深刻的理解与认知后,正式开启了此次茶酒文化交流之旅。


清明时节见茶香

活动特别邀请到里千家茶道老师黄露仪为大家展示中式传统泡茶与传统宋代点茶,行云流水的茶艺表演让大家尽享悠然静雅之美,而在传统基础上的“黑科技”特制泡茶与点茶,更是让人耳目一新,其推翻传统以水点茶的方式,使得点茶的呈现形式更加多元,丰富了抹茶带来的味觉,更加绵密稳定的茶沫让其在新式茶饮的发展中起到了更加多样的可塑性。随后,大家一起亲手体验了古人斗茶之乐,妙趣横生。


酒入茶香论新潮

 “举头中酒后,引手索茶时。”One More团队成员Mida先生现场为大家精心调制了以宋代点茶、茉莉花茶、龙井、抹茶为基础的多款茶酒,Anty女士选用多款常见茶、酒、果汁、香料现场DIY,通过个人喜好与专业意见的加持,让大家深刻感受茶酒结合碰撞所带来的视觉与味觉的冲击。

One More团队主理人Seven先生表示以茶入酒是目前发展的重要理念,也愈发符合年轻人对传统茶文化的追求和对新兴事物的向往,希望能通过自己的方式推广茶文化,将传统茶文化与新时代潮流相结合,活态传承、绿色发展、多元融合,让古老的非遗在现代社会焕发生机。


云茶集团一直致力于推广和宣传传统茶文化,期待未来通过传统与新潮的结合,促进茶饮新消费和茶产业边界不断拓展,延伸产业链价值链,实现多行业、多人才、多形式的联动与创新。